La cucina ligure del ristorante del Lido Palace Hotel "La Ghiaia", declinata in piatti tipici del Tigullio, accoglie gli ospiti dell'albergo e la clientela affezionata di Santa Margherita Ligure, di Portofino e della Riviera ligure di Levante.
L'ambiente è elegante, la vista è sul mare, la veranda climatizzata è piacevolissima e la gestione è affidata a due lady della cucina ligure, che con due giovani chef fanno di "La Ghiaia" un punto di riferimento tra i ristoranti degli alberghi a Santa Margherita Ligure.
Oltre ai piatti tipici della cucina ligure, il ristorante propone un menù con ricette italiane e internazionali, accompagnate da una prestigiosa carta dei vini che seleziona le migliori etichette regionali e italiane.