Die ligurische Küche des Restaurants des Lido Palace Hotels "La Ghiaia", die sich in den typischen Gerichten des Tigullio widerspiegelt, erwartet die Hotelgäste und die Stammkundschaft aus Santa Margherita Ligure, Portofino und der Riviera ligure di Levante.
Das Ambiente ist elegant, der Blick schweift über das Meer, die klimatisierte Veranda ist äußerst angenehm, und die Leitung liegt in den Händen von zwei ligurischen Damen, die zusammen mit zwei jungen Küchenchefs das "La Ghiaia" zu einem der wichtigsten Restaurants der Hotels in Santa Margherita Ligure machen.
Außer den typischen Gerichten der ligurischen Küche bietet das Restaurant eine reichhaltige Speisekarte mit italienischen und internationalen Spezialitäten , begleitet von einer reichhaltigen Weinkarte mit den erlesensten regionalen und italienischen Tropfen.